Jeudi 17 mai 2012
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Ingrédients :
Pâte sablée persillé
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250 g de farine
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100 g de beurre
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3 cl de lait
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1 jaune d'oeuf
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1 dizaine de feuille de persil haché
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1 cuillère à café de sel
Dans le bol du robot, verser le beurre coupé en dés, la farine, le persil haché et le sel .
Mélanger à l'aide du fouet K puis ajouter l'oeuf et le lait .
Mélanger à nouveau , ramasser le pâton , l'envelopper dans un film plastique et le mettre au frais 1h .
A la sortie du réfrigérateur étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en saupoudrant généreusement votre plan de travail de farine .
Beurrer le plat et déposer la pâte .
Cuisson 15 minutes à 210°C .
Garniture
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4 tomates
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2 oignons
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2 éclats d'ails
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1 boite de sardine a l'huile
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sel, poivre
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1/2 cuillère à café de paprika
Faire revenir les oignons finement émincés , ajouter 2 tomates concassées, le sel, le paprika ainsi que l'ail . Puis laisser la sauce confire sur
feu moyen une vingtaine de minutes .
Prendre la tarte persillé y répartir uniformément la sauce tomate . Puis couper les 2 tomates restant disposer les en forme de cercle . Enfourner une vingtaine de
minutes à la sortie du four disposer les filets de sardines et décorer avec des herbes de provence .
Publié dans : Poissons
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Mardi 8 mai 2012
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23:58
Amour de cuisine organise un concours link
- Annoncez votre participation au concours “Cuisine Express” chez Amour de cuisine. en insérant le logo en haut.
-
publiez une nouvelle recette sur votre blog liant a cet article, ou au
lien Amour de cuisine.
- si la recette est déjà sur le blog, la republier sur un nouvelle article avec les conditions de participation au concours.
- laissez un commentaire sur cet article avec le lien vers l’article de participation
- ou laissez un message sur l’email suivant Contact@Amourdecuisine.fr
- si vous n’avez pas de blog, envoyez moi la recette et la photos sur le même email, et elle va être publier sur mon blog avec votre numéro de participation.
- vous pouvez participer avec une recette de : plat, salade, gateau, dessert, aperitif, toute recette qui vous vient en tete.
- vous avez du 02/05/2012 jusqu’au 15/06/2012 pour participer au concours
- un vote par commentaire sera effectuer pour élire le gagnant ou la gagnante a ce jeu
- le gagnant sera annoncé le 05/07/2012 après vos votes
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le cadeau sera poster au maximum le 10/07/2012 si vous etes en Europe ou autre pays, si vous etes en Algerie, j’emmènerai le cadeau avec moi, et a
vous de le récupérer d’Alger
Alors voila je participe avec cette délicieuse recette express . Effectivement quand on l'a mange on ne croirait pas qu'il faut si peu de
temps pour la préparer . Soulef lance toi essais ma recette cela te laissera plus de temps pour passer ton permis .
Escalope au cheddar
Ingrédients :
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2 fines escalopes de dinde ou poulet
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2 tranches de cheddar
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chapelure ( biscottes mixées puis salée )
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farine
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1 oeuf
Fariner les escalopes et déposer le cheddar entre les deux escalopes . Tremper l'escalope dans la farine, l'oeuf puis la chapelure . Enfin frire dans une poele
avec un peu d'huile et servir chaud .
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Lundi 7 mai 2012
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22:41
Après une longue absence pour de bonne vacance passé à l'étranger. J'avais hâte de retrouver ma cuisine . Et oui 2 semaines sans cuisiner ca m'a
manqué . Et voila ce que cela donne un gros fraisier ou comme dirait mon fils de 7 ans un extraordinaire gâteau au fraise .
La recette ici link
Dimanche 1 avril 2012
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22:23
Voici une délicieuse recette tiré du magazine gazelle qui m'a été offert par ma petite soeur . Au finale j'ai flashé sur cette recette ce fut un
vrai régal . J'ai apporté quelques modifications à la recette comme souvent quand je réalise une recette . Et pour le résultat je vous laisse regarder la photo elle vous racontera
tous .
Ingrédients :
Pâte sablée
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250 g de farine
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125 g de beurre
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1 oeuf
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20 g de sucre
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5 g de sel
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¼ de sachet de levure chimique
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5 cl deau
Dans un saladier versez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le beurre puis sablez la pâte entre la paume
des mains. Ajoutez l'oeuf et l'eau .
Sur un plan de travail fariné étalez la pate avec un rouleau à pâtisserie.
Mettez la dans un plat à tarte beurré et débarrassé la des bords en passant le rouleau sur le plat comme sur la
photo ci-dessous. Piquez avec une fourchette comme sur la photo.
Mettre au four à 200°c pendant 15 minutes . Sortir du four puis verser la préparation suivante . Faites fondre la pralinoise au bain marie et ajouter les crêpes
gavottes émiettes .
Puis verser la mousse au chocolat à l'agar agar .
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50 cl de crème liquide
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200 ml d'eau
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200 g de chocolat noir dessert
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4 g d'agar agar
Verser l'eau et l'agar agar dans une casserole puis porter à ébullition . Mettre sur feu doux , ajouter le chocolat en remuant pour le faire fondre . Retirer du feu et laisser et laisser
refroidir.
Pendant ce temps monter la crème liquide et le sucre en chantilly à l'aide d'un fouet électrique . Astuce pour obtenir une crème bien ferme il faut que la crème soit bien froide ainsi que le
récipient .
Ajouter le chocolat peu à peu dans la crème chantilly en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse .
Et enfin décorer comme vous le souhaitez .
Publié dans : Desserts
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Dimanche 25 mars 2012
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23:23
Les beaux jours sont arrivés , voici une entrée qui accompagnera à la perfection vos grillades .
Ingrédients :
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6 poivrons
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1 piments
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2 tomates
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3 éclats d'ail
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2 oeufs
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1 boite de thon
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Sel et poivre
Déposer les poivrons, l'ail, le piment et les tomates sur une plaque allant au four. Mettre sous le grill du four une vingtaine de minutes .
A la sortie du four mettre tous les légumes dans un sac plastique puis refermer pour en faciliter l 'épluchage . 5 minutes plus tard, sortir les légumes et
enlever la peau de chacun d'eux .
Piler les lés légumes jusqu'à obtenir une mixture homogène.
Dans une poele verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et verser la mixture de légumes . Assaisonnez et laisser réduire le tout sur feu doux une dizaine de
minutes jusqu'à ce que le trop d'eau se soit évaporé .
Verser la slata dans un plat et mettre au frais . Quand elle a refroidi, dresser les oeufs en tranches et le thon . Enfin arroser d'un filet d'huile d'olive
.
Publié dans : Entrées
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