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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 21:00

 

 Macaron-3-couleurs-copie-1.JPG

 

 

                                                     Macaron-argent.JPG

Macaron-chocolat.JPGMacaron-rose.JPG

 

 

Ingrédients :

 

  • 105 g de blanc en d'oeuf
  • 60 g de sucre cristallisé
  • 125 g d'amande
  • 180 g de sucre glace
  • 25 g de cacao pour les macarons au chocolat
  • colorant rouge pour les macarons roses
  • 

Ganache des macarons roses :

  • 200g de chocolat blancs
  • 25 cl de crème liquide entière
  • quelques gouttes  d 'arome fraise
  • 20 g de beurre

 

Ganache des macarons  au chocolat :  

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 20 g de beurre

Préparation des macarons

 

Passez le sucre glace et les amandes au tamis. Puis mélangez les blancs d'oeuf avec le sucre et battre le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une meringue ferme.A l'aide d'une maryse incorporez délicatement le sucre glace et les amandes à la meringue. Enfin  versez la pâte dans une poche à douille et faites  des petits ronds sur  une plaque avec du papier sulfurisé.

 

Cuire au four à 160°C.

 

Préparation ganache 

 

Versez tous les ingrédients dans une casserole , faites fondre laissezrefroidir . Réservez au frigo.

Quand la ganache devient un peu molle fourrez vos macarons à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

 

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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commentaires

les délices latifa 20/02/2012 09:51

bonjour hanane
allah yaatik saha
j aimerai essayer tes macarons car c est bien expliqué et j adore les macarons juste une question 105 g de blancs ça fait combien de blancs d oeuf 3 ou 4 merci ma belle
bonne journée

hanane912 20/02/2012 22:42



Salam alaykoum 105 g de blancs d'oeuf c'est un peu près 3 oeufs s'ils sont gros ou 4 petits . Bon courage les macarons s'est trés délicat a réussir



Culinaire de Amoula 04/11/2011 00:08


ils sont superbes!!!bravo


bblinou83 29/10/2011 13:50


très réussi tes macarons, merci pour ton commentiare sur mon blog. A bientôt


hanane912 29/10/2011 13:51



merci et bonne journée



A nos petits fourneaux 26/10/2011 14:06


Coucou!! je vien de faire une très bonne visite sur ton superbe blog, bravo pr toutes ces bonnes et belles choses! j'adore tes macarons, je ne me suis jamais lancé dans leur préparation mais tes
photos et tes explications me donnent envie...bises


hanane912 26/10/2011 16:56



lance toi ca vaux le coup



feloussa 25/10/2011 07:47


très réussi tes macarons joli bravo!!!


Miamana 24/10/2011 12:14


Ils sont magnifiques, bravo ma chère!


hanane912 24/10/2011 22:41



merci



Najat de Harhoura 24/10/2011 01:00


tbarkellah 3lik hanane ils sont magnifique .


hanane912 24/10/2011 22:44



merci



les joyauxde sherazade 23/10/2011 23:45


ils sont sublimes tes macarons , chapeaux bas , bravo, biz


hanane912 24/10/2011 22:42



merci un compliment qui vient d'une pro tel que toi me touche tout particulièrement au plaisir de te relire



recettedumonde 20/10/2011 21:30


Waouh ils sont trop beau !! bravo !


hanane912 20/10/2011 21:47



Merciiii !!!



linda 19/10/2011 21:20


ils sont très réussit bravo!!!


hanane912 20/10/2011 13:03



Merci au ^plaisir de te lire



amal 19/10/2011 20:41


tres bonne soiré

passage du soir

etoil

a+


hanane912 19/10/2011 21:17



Merci bonne soirée a toi



amour de cuisine 19/10/2011 17:41


bonne soiree ma chere
moi je fonds a chaque fois que je vois les macarons


ratiba 18/10/2011 22:43


magnifique macarons bravo


Amal bidawiya 18/10/2011 18:24


bsr

passage du jour pour te souhaiter une bonne soirée et bravo pour la recette bizo

Pj:

bizo étoillée je l'ai fais, fais le, ya bcp qui ne le font pas et dis que les revenue G sont la cause....... merci


hanane912 19/10/2011 21:19



Salam alaykoum j'ai pas compris ce que je dois faire et pourquoi



Leïla 18/10/2011 03:08


Merci beaucoup Hanane pour ton ajout... je viens de faire de même :) Boussa et à très vite insha Allah !!!!


hanane912 18/10/2011 12:19



merci bonne journée à toi



Leïla 18/10/2011 03:06


Bon mardi miss, bisous !


Sophie 17/10/2011 20:59


Très belle couleur tes macarons!!


Rachida 17/10/2011 08:40


Super, j'adore, merci pour ce partage et bsahetkoum


fatimato 17/10/2011 00:25


salam habibati ya3tik assah recite katchahi boussa kbira


ratiba 17/10/2011 00:15


ils sont merveilleux bravo


bigmumy 16/10/2011 16:14


Magnifique tes macarons !!! une belle colerette !! bravo !!! bon dimanche bisous


Asmali 14/10/2011 21:03


ils sont tout simplement MAGNIFIQUES!!
tu les as bien réussi!!!bravo
bonne soirée
bisous


hanane912 14/10/2011 23:42



Merciii !!!



fatimato 14/10/2011 19:18


alah ya3tik asaha hbiba rzala boussa kbira


Oum Yacine 14/10/2011 15:47


Très réussi tes macarons bravo .bisou.


Leïla 14/10/2011 01:12


Un vrai régal, ils sont superbes !!!

Très bonne fin de semaine, bisous.


amour de cuisine 12/10/2011 23:15


bonne soiree ma chere,
merci pour le partage, desolee si je ne passe pas regulierement sur ton blog, je suis en plein revision, gros bisous


hanane912 12/10/2011 23:34



pas de soucis et bon courage pour tes révisions Allahi rawoun



Caro 12/10/2011 20:16


Magnifique tes macarons!!!


hanane912 12/10/2011 22:05



merciii !!!



Lilouina 12/10/2011 16:55


MAGNIFIQUE !!!!!!!!!


hanane912 12/10/2011 22:05



merciiii !!!!



auxdelicesdupalais 12/10/2011 16:40


Quel delice!!!!!Le macaron cest ma petite gourmandise préférée et les tiens sont trés reussis bravo!!!!!je t'embrasse.


hanane912 12/10/2011 16:44



merci



uneliyaasdebonneschoses 12/10/2011 14:20


superbes!!je n'ai encore jamais osé!!bravo!!biz


hanane912 12/10/2011 15:42



lance toi t'inquiète ce n'est pas si difficile