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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 15:42
                             Gateau libanais papillotes
 
  Ingrédients :
  • Pâte à filo 24 feuilles
  • 150 g de beurre pour le feuilleté
  • 
Crème d'amande sablé
  • 260 g d'amande en poudre
  • 150 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • arôme d'amande
  • 4 à 5 cuillères à soupe de farine
 
Puis préparer la crème d'amande en mélangeant le beurre fondu, le sucre , les amandes, les oeufs et 5 gouttes d'arôme d'amande. Une fois le mélange bien homogène ajouter la  farine . Mettre de coté .
 
Préparer le feuilleté en beurrant un plat allant au four . Étaler une première feuille de pâte à filo, badigeonner la de beurre puis  ajouter une deuxième feuille que vous badigeonnerez .  Continuer en superposant une à une  jusqu'à la 12 ième feuille . Couper des petits carrés .
 
Prendre un carré de feuilleté y déposer une petite boule de crème d'amande puis rabattre les 4 cotés au centre . Continuer jusqu'à finir toute la pâte feuilletée .
 
 
 Mettre au four à 180 ° C jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés .
A la sortie du four arroser chaque pièce d'une cuillère de sirop de glucose .
Laisser refroidir 1 heure puis déposer dans des caissettes .
 
 
 
 

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commentaires

babakitchen 11/12/2012 06:52

miam miam, ils sont bien jolis tes feuilletés, et je suis sure que c'est délicieux, j'en ai mangé une seule fois dans ma famille au liban, quelque chose d'approchant, mais c'était il y a très très
longtemps :)

hanane912 11/12/2012 08:06



c'est avec plaisir que je te rappel des souvenirs d'enfance



Culinaire Amoula 26/11/2012 02:52

Miam miam! J'en veux!
Douce nuit.

hanane912 26/11/2012 07:53



Sert toi avec plaisir



samar 26/11/2012 01:13

oulalala c troop bon ca !! nous avons un magasin libanais qui vend justement des mignardises c tellement bon !!
bizz ma belle

hanane912 26/11/2012 07:54



oui ils sont extra ces feuilletés j'aime beaucoup moi aussi



lesjoyauxdesherazade 26/11/2012 00:05

un pure délice, bisous

hanane912 26/11/2012 07:53



Merci



aux delices de lili 25/11/2012 20:36

tu les as très bien réussi bravooooooo!!
en syrie on l'appelle chamia
bonne soirée.

hanane912 25/11/2012 20:57



ah je le savais j'ai gouté une fois aprés j'ai fait une recette au pif . Et finalement ce fut un régal . Bonne soirée



helene06 25/11/2012 17:46

ces petites bouchées sont à croquer!

hanane912 25/11/2012 20:56



Effectivement un vrai régal