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Ce blog est conçu pour les gourmandes, accros de la cuisine et à ceux qui aiment découvrir les saveurs tout simplement .

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Macaron

Gâteau
09.10.2011 …

Par hanane912

 

 Macaron-3-couleurs-copie-1.JPG

 

 

                                                     Macaron-argent.JPG

Macaron-chocolat.JPGMacaron-rose.JPG

 

 

Ingrédients :

 

  • 105 g de blanc en d'oeuf
  • 60 g de sucre cristallisé
  • 125 g d'amande
  • 180 g de sucre glace
  • 25 g de cacao pour les macarons au chocolat
  • colorant rouge pour les macarons roses
  • 

Ganache des macarons roses :

  • 200g de chocolat blancs
  • 25 cl de crème liquide entière
  • quelques gouttes  d 'arome fraise
  • 20 g de beurre

 

Ganache des macarons  au chocolat :  

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 20 g de beurre

Préparation des macarons

 

Passez le sucre glace et les amandes au tamis. Puis mélangez les blancs d'oeuf avec le sucre et battre le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une meringue ferme.A l'aide d'une maryse incorporez délicatement le sucre glace et les amandes à la meringue. Enfin  versez la pâte dans une poche à douille et faites  des petits ronds sur  une plaque avec du papier sulfurisé.

 

Cuire au four à 160°C.

 

Préparation ganache 

 

Versez tous les ingrédients dans une casserole , faites fondre laissezrefroidir . Réservez au frigo.

Quand la ganache devient un peu molle fourrez vos macarons à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

 
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L
les délices latifa
20/02/2012 09:51
bonjour hanane<br /> allah yaatik saha<br /> j aimerai essayer tes macarons car c est bien expliqué et j adore les macarons juste une question 105 g de blancs ça fait combien de blancs d oeuf 3 ou 4 merci ma belle<br /> bonne journée
Répondre
H
hanane912
20/02/2012 22:42
<br /> <br /> Salam alaykoum 105 g de blancs d'oeuf c'est un peu près 3 oeufs s'ils sont gros ou 4 petits . Bon courage les macarons s'est trés délicat a réussir<br /> <br /> <br /> <br />
C
Culinaire de Amoula
04/11/2011 00:08
<br /> ils sont superbes!!!bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bblinou83
29/10/2011 13:50
<br /> très réussi tes macarons, merci pour ton commentiare sur mon blog. A bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
29/10/2011 13:51
<br /> <br /> merci et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
A nos petits fourneaux
26/10/2011 14:06
<br /> Coucou!! je vien de faire une très bonne visite sur ton superbe blog, bravo pr toutes ces bonnes et belles choses! j'adore tes macarons, je ne me suis jamais lancé dans leur préparation mais tes<br /> photos et tes explications me donnent envie...bises<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
26/10/2011 16:56
<br /> <br /> lance toi ca vaux le coup<br /> <br /> <br /> <br />
F
feloussa
25/10/2011 07:47
<br /> très réussi tes macarons joli bravo!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
24/10/2011 12:14
<br /> Ils sont magnifiques, bravo ma chère!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
24/10/2011 22:41
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
N
Najat de Harhoura
24/10/2011 01:00
<br /> tbarkellah 3lik hanane ils sont magnifique .<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
24/10/2011 22:44
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
les joyauxde sherazade
23/10/2011 23:45
<br /> ils sont sublimes tes macarons , chapeaux bas , bravo, biz<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
24/10/2011 22:42
<br /> <br /> merci un compliment qui vient d'une pro tel que toi me touche tout particulièrement au plaisir de te relire<br /> <br /> <br /> <br />
R
recettedumonde
20/10/2011 21:30
<br /> Waouh ils sont trop beau !! bravo !<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
20/10/2011 21:47
<br /> <br /> Merciiii !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
linda
19/10/2011 21:20
<br /> ils sont très réussit bravo!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
20/10/2011 13:03
<br /> <br /> Merci au ^plaisir de te lire<br /> <br /> <br /> <br />
A
amal
19/10/2011 20:41
<br /> tres bonne soiré<br /> <br /> passage du soir<br /> <br /> etoil<br /> <br /> a+<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
19/10/2011 21:17
<br /> <br /> Merci bonne soirée a toi<br /> <br /> <br /> <br />
A
amour de cuisine
19/10/2011 17:41
<br /> bonne soiree ma chere<br /> moi je fonds a chaque fois que je vois les macarons<br /> <br /> <br />
Répondre
R
ratiba
18/10/2011 22:43
<br /> magnifique macarons bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amal bidawiya
18/10/2011 18:24
<br /> bsr<br /> <br /> passage du jour pour te souhaiter une bonne soirée et bravo pour la recette bizo<br /> <br /> Pj:<br /> <br /> bizo étoillée je l'ai fais, fais le, ya bcp qui ne le font pas et dis que les revenue G sont la cause....... merci<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
19/10/2011 21:19
<br /> <br /> Salam alaykoum j'ai pas compris ce que je dois faire et pourquoi<br /> <br /> <br /> <br />
L
Leïla
18/10/2011 03:08
<br /> Merci beaucoup Hanane pour ton ajout... je viens de faire de même :) Boussa et à très vite insha Allah !!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
18/10/2011 12:19
<br /> <br /> merci bonne journée à toi<br /> <br /> <br /> <br />
L
Leïla
18/10/2011 03:06
<br /> Bon mardi miss, bisous !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
17/10/2011 20:59
<br /> Très belle couleur tes macarons!!<br /> <br /> <br />
Répondre
R
Rachida
17/10/2011 08:40
<br /> Super, j'adore, merci pour ce partage et bsahetkoum<br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatimato
17/10/2011 00:25
<br /> salam habibati ya3tik assah recite katchahi boussa kbira<br /> <br /> <br />
Répondre
R
ratiba
17/10/2011 00:15
<br /> ils sont merveilleux bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
16/10/2011 16:14
<br /> Magnifique tes macarons !!! une belle colerette !! bravo !!! bon dimanche bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Asmali
14/10/2011 21:03
<br /> ils sont tout simplement MAGNIFIQUES!!<br /> tu les as bien réussi!!!bravo<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
14/10/2011 23:42
<br /> <br /> Merciii !!!<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatimato
14/10/2011 19:18
<br /> alah ya3tik asaha hbiba rzala boussa kbira<br /> <br /> <br />
Répondre
O
Oum Yacine
14/10/2011 15:47
<br /> Très réussi tes macarons bravo .bisou.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Leïla
14/10/2011 01:12
<br /> Un vrai régal, ils sont superbes !!!<br /> <br /> Très bonne fin de semaine, bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
A
amour de cuisine
12/10/2011 23:15
<br /> bonne soiree ma chere,<br /> merci pour le partage, desolee si je ne passe pas regulierement sur ton blog, je suis en plein revision, gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
12/10/2011 23:34
<br /> <br /> pas de soucis et bon courage pour tes révisions Allahi rawoun<br /> <br /> <br /> <br />
C
Caro
12/10/2011 20:16
<br /> Magnifique tes macarons!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
12/10/2011 22:05
<br /> <br /> merciii !!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lilouina
12/10/2011 16:55
<br /> MAGNIFIQUE !!!!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
12/10/2011 22:05
<br /> <br /> merciiii !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
auxdelicesdupalais
12/10/2011 16:40
<br /> Quel delice!!!!!Le macaron cest ma petite gourmandise préférée et les tiens sont trés reussis bravo!!!!!je t'embrasse.<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
12/10/2011 16:44
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
U
uneliyaasdebonneschoses
12/10/2011 14:20
<br /> superbes!!je n'ai encore jamais osé!!bravo!!biz<br /> <br /> <br />
Répondre
H
hanane912
12/10/2011 15:42
<br /> <br /> lance toi t'inquiète ce n'est pas si difficile<br /> <br /> <br /> <br />

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