Brick poisson et fruits de mer

                                    

Ingrédients :

• 4 tranches de colin d'Alaska
• 200 g de crevette décortiqué
• 1 carotte
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bouquet de persil
• 1/2 cuillère à café de harissa
• une poignée de cheveux d'anges bouillis
• 1/2 cuillère à café de piment doux et curcuma
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 citron
• 1 cuillère d'huile
• 1 paquet de feuille de brick

Faites revenir le poisson avec les crevettes dans une cuillère à soupe d'huile ajouter l'ail et le persil haché.

Râpée la carotte  ajoutez la au reste puis mettre les épices, l'harissa , les épices, le citron pressée  et un demi verre d'eau.

Laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que l'eau s'évapore complètement.

Coupez une feuille de brick en 2 y déposée une cuillère à soupe de farce et pliez votre brick à votre façon.

Enfin faire frire.