Poulet aux olives et citrons confits

                                                                                                                  

Ingrédients :

• 4  cuisses de poulet
• 2 oignons hachés
• 1/2 gousse d'ail haché
• 1/2 bouquet de coriandre et de persil
• un peu de safran
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cumin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 boite de 250 g d'olive verte dénoyauté
• 2 citrons confits
• 1 carotte

Versez l'huile d'olive dans un tajine faites y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien dorée de chaque coté. Puis faites revenir les oignons et l”ail . Dès qu'ils deviennent translucide recouvrir d'eau . Ajoutez les épices, les herbes hachées, les citrons confits et la carotte coupé finement. Laissez  mijotez pendant 40 minutes .

Mettez les olives dans une casserole d'eau et porter à ébullition.

Dès que le bouillon est prêt ajoutez les olives et laissez mijoter encore une dizaine de minutes. Surtout ne mettez pas trop d'eau cela rendrez le bouillon moins onctueux.

Comments

[Anonyme]

c trés bon ça!!! merci pour la recette hanane

[Anonyme]

c’est tros bon merci pour les idée, tu peut menvoies la recette de boulles de noix de coco merci hana