Macaron personnalisé

12.12.2011 …

Par hanane912

A l'occasion de la naissance de ma petite nièce voici des macarons que j'ai personnalisé .

Ingrédients :

105 g de blanc en d'oeuf
60 g de sucre cristallisé
125 g d'amande
180 g de sucre glace
colorant rouge

Ganache des macarons roses :

200g de chocolat blancs
25 cl de crème liquide entière
quelques gouttes d 'arome fraise
20 g de beurre

Préparation des macarons

Passez le sucre glace et les amandes au tamis. Puis mélangez les blancs d'oeuf avec le sucre et battre le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une meringue ferme.A l'aide d'une maryse incorporez délicatement le sucre glace et les amandes à la meringue. Enfin versez la pâte dans une poche à douille et faites des petits ronds sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Cuire au four à 160°C.

Préparation ganache

Versez tous les ingrédients dans une casserole , faites fondre laissez refroidir . Réservez au frigo.

Quand la ganache devient un peu molle fourrez vos macarons à l'aide d'une petite cuillère.

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les délices latifa

18/02/2012 12:21

j adore les macarrons et ta recette me plait juste une question 105g de blanc d oeuf ça fait combien de blanc? merci ma belle ils sont succulents bravo meriem a du se regaler bissaha et raha bises

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hanane912

18/02/2012 22:50

Salam alaykoum j'espère que tu réussira la recette . Pour les oeufs 105 g équivaut un peu près à 3 oeufs tous dépend de la taille des oeufs . A plus et bon week end

nedjma

12/01/2012 15:01

trop top les macarons ils sont tout girly bisous

hanane

01/01/2012 12:10

un petit coucou en passant

OumZakino

29/12/2011 12:52

salam alayki humm super reussi machaallah bravoo les miens etait craquelé hihi a re testé inchaallah, biz

31/12/2011 22:46

merci

Omm_Mohamed-Rayan

22/12/2011 10:06

parfait !!! très beau merciiii

22/12/2011 16:49

Merci a toi pour tes com

HybaInèsNada

22/12/2011 08:48

bienvenue à Mériem longue vie et félicitations aux parents

22/12/2011 16:51

Merci pour les parents a plus

cheznous62

18/12/2011 14:35

heureuses fêtes de fin d'année à toi et ton petit monde ! Avec mes bises amicales ! Nicole

18/12/2011 23:04

Merci a toi aussi

❤

❤ Délices de Tunis ❤

18/12/2011 07:59

ils sont superbes !! et le fait de les personnaliser....... c'est une idée géniale !!! bises et bonne journée

MERCI

16/12/2011 18:50

ils sont trés beaux. Félicitations a la maman, que dieu les protége

17/12/2011 16:22

Merciiii !!!

Dalila

14/12/2011 23:00

Tata Hanane, c'est Maryam, juste pour te dire barak'ALLAH ou fik, maman s'est vraiment régalé et je pense que moi aussi...

15/12/2011 21:09

C'était avec grand plaisir que j'ai réalisé ces petits gateaux pour toi et ta maman

Amélie

14/12/2011 20:56

Ils sont magnifiques, bravo !!! Très bonne idée de les personnaliser ! Bonne soirée, bisous

14/12/2011 22:31

Merci bonne soirée

cuisinebouchra

13/12/2011 09:23

magnifique bonne journée

13/12/2011 22:19

merci et bonne soirée

sarah

12/12/2011 23:23

bravo pour tes superbes macarons ,sympa l'idée!!!mabrouk à la maman bisesss

13/12/2011 22:20

merci pour la maman

oum yacine

12/12/2011 23:21

Hanane ces macarons étais pour Meriem !!!très jolis bisous

13/12/2011 22:21

Oui pour ma petite nièce maryam

12/12/2011 23:18

yaatik saha Meriem pour ces jolis macarons!! réussi . bisous et bonne soirée

Merci