Couscous aux 2 viandes

Viandes

Par hanane912

10 personnes Ingrédients : 1 kg de couscous 1 petit poulet fermier 2 beau morceaux de gigot d'agneau 3 oignons 4 navets 4 carottes 4 pommes de terre 3 à 4 morceaux de céleri 2 tomates 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 2 courgettes une poignée de...

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Tarte aux pommes

Desserts

Par hanane912

Ingrédients : Pate sablée 250 g de farine 125 g de beurre 1 uf 20 g de sucre 5 g de sel ¼ de sachet de levure chimique 5 cl d eau Garniture 3 à 5 pommes Sirop épais ( 1 verre d eau + 1 verre de sucre) 5 cuillères à soupe de confiture 2 pots de compote...

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Poisson yéménite et riz saoudien

Poissons

Par hanane912

5 personnes Ingrédients : 400 g de riz basmati Mélange graine de cardamome , graine de cumin , fenugrec et graine de moutarde 2 cuillères à soupe de piment doux 5 clou de girofle 2 tomates quelque piment de cayenne chapelure 5 morceaux de poisson ou pavé...

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Velouté de courgette

Soupe

Par hanane912

Ingrédients : 2 oignons 3 courgettes 4 pommes de terre 1/2 bouquets de coriandre et de persil 1 cuillères à soupe de sel 1/2 cuillère à café de poivre Faites revenir les oignons et les courgettes émincés dans une cuillère d'huile d'olive. Laissez les...

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Sardine farçie

Poissons

Par hanane912

Ingrédients : 1 kg de sardine 1/2 demi gousse d'ail 1 bouquet de persil 1/2 cuillère à café de cumin 1 pincée de safran 1 pincée de poivre 3 tomates farine Videz et retirez les arrêtes des sardines . Préparez la farce pour cela hachez la coriandre, 1/2...

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Dolma ou boulette de sardine

Poissons

Par hanane912

5 personnes Ingrédients : 1 kg de sardine 2 verres de riz 1 cuillère à café de cumin, de carvi, de piment doux, de sel 1/2 cuillère à café de ras el hanout un peu de safran 1/2 bouquet de persil 1 jaune d' uf 2 oignons 1 poignée de pois chiche 2 tomates...

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Nuggets de poulet

Viandes

Par hanane912

4 personnes Ingrédients: chapelure ( ou mixer le pain rassit de l'avant veille) 3 ou 4 escalopes de poulet 1 cuillère de paprika, de curry et de sel 2 jaunes d'oeuf Coupez les escalopes en petits carrés. . Dans une assiette mélangez la chapelure, le paprika,...

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Croissant

Viennoiserie

Par hanane912

Ingrédients : 500 g de farine 250 g de beurre 65 g de sucre 10 g de sel 20 g de levure boulangère 250 g d’eau Faites la détrempe en pétrissant au robot pendant 10 minutes tous les ingrédients sauf le beurre. Laissez reposez 10 heures. Reprendre la détrempe...

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Pain aux raisins

Viennoiserie

Par hanane912

Ingrédients : 500 g de farine 250 g de beurre 65 g de sucre 10 g de sel 20 g de levure boulangère 250 g d'eau Faites la détrempe en pétrissant au robot pendant 10 minutes tous les ingrédients sauf le beurre. Laissez reposez 10 heures. Reprendre la détrempe...

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Cornet aux amandes

Desserts

Par hanane912

Ingrédients : Pate du cornet 2 mesures de farine 1 mesure de fécule de mais ( maizena) 1 mesure de beurre fondu ( 250 g) 1 cuillère à soupe de sucre glace mélange eau + eau de fleur d'oranger Farce 50 g de beurre 65 g de sucre 65 g d'amande 1 oeuf Mélangez...

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