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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 20:52

 

Macaron-pistache-2.JPGMacaron-pistache.JPGMacaron-pistache-3.JPG

 

Voici de délicieux macaron à la pistache , fraise et chocolat  un vrai régal qui se mange sans fin . Pour la recette link .

 

Pour les macarons à la pistache coloré les blancs en neige avec quelques gouttes de colorant vert .

Pour la ganache à la pistache faire fondre au bain marie  100 g de chocolat blancs dessert , 50 g de beurre ,  25 cl de crème liquide puis ajouter quelques gouttes d'arôme de pistache et du colorant vert . Réserver au frais 2 h puis garnir les macarons à la pistache .

 

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 22:49

Bounty.JPG

 

 

Une délicieuse recette habituellement j'achète tout prêt. Et la je n'ai pas résister la recette à l'air si simple que je me suis lancée. Et franchement je n'ai pas été déçu pour moi le résultat fut parfait. Un vrai régale a partager en famille entre amis ou pour les plus gourmands tous seul . La recette est un peu partout sur la blogosphère du coup je ne sais même plus ou je l'ai prise donc voici ma recette.
 
Ingrédients :
(pour une vingtaine de pièces  forme bounty ou une cinquantaine pour des petits ronds )

400g de lait concentré sucré (1 boîte)
250g de noix de coco râpée (2 sachets)

200g de chocolat au lait dessert 
30g de beurre
un peu de lait si besoin

Préparation :
 
Verser le lait concentré sucré et la noix de coco dans un saladier puis mélanger.
Faire des petits ronds puis mettre au réfrigérateur pendant 12 heures .
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie mélanger jusqu'à ce que  soit bien lisse. Si ce chocolat est trop épais ajouter une cuillère à soupe de lait.
Démouler les ronds de coco.
Plonger les dans le chocolat, bien les enrober, sortir à l'aide d'une fourchette, et laisser le chocolat sécher .


Je vous dis pas le résultat on dirait des vrais.

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 21:00

 

 Macaron-3-couleurs-copie-1.JPG

 

 

                                                     Macaron-argent.JPG

Macaron-chocolat.JPGMacaron-rose.JPG

 

 

Ingrédients :

 

  • 105 g de blanc en d'oeuf
  • 60 g de sucre cristallisé
  • 125 g d'amande
  • 180 g de sucre glace
  • 25 g de cacao pour les macarons au chocolat
  • colorant rouge pour les macarons roses
  • 

Ganache des macarons roses :

  • 200g de chocolat blancs
  • 25 cl de crème liquide entière
  • quelques gouttes  d 'arome fraise
  • 20 g de beurre

 

Ganache des macarons  au chocolat :  

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 20 g de beurre

Préparation des macarons

 

Passez le sucre glace et les amandes au tamis. Puis mélangez les blancs d'oeuf avec le sucre et battre le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une meringue ferme.A l'aide d'une maryse incorporez délicatement le sucre glace et les amandes à la meringue. Enfin  versez la pâte dans une poche à douille et faites  des petits ronds sur  une plaque avec du papier sulfurisé.

 

Cuire au four à 160°C.

 

Préparation ganache 

 

Versez tous les ingrédients dans une casserole , faites fondre laissezrefroidir . Réservez au frigo.

Quand la ganache devient un peu molle fourrez vos macarons à l'aide d'une petite cuillère.

 

 

 

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25 juillet 2011 1 25 /07 /juillet /2011 21:15

amandine cupcake 4

 

 

                                                                  amandine-cupcake-2.JPG

 

Vous trouverez la recette en cliquant sur ce lien link . La seule différence , j'ai ajouté un sachet de levure à la pâte .

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 21:52

tarte poire chocolat 2tarte-poire-chocolat.JPG

 

 

Clic ci dessous pour voir la recette

 

http://hanane912.over-blog.com/article-tarte-chocolat-59268532.html

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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 21:34

CAKE AU CHOCOLAT                                                               

 

 Ingrédients :

 

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 tablette de chocolat noir dessert de 200g
  • 80 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait

Mélangez tout les ingrédients puis la farine en dernier.

Mettez dans un moule à cake préalablement beurré.

Cuire au four pendant 30 minutes à 180°c.

 
fan de cuisine
fan de cuisine écrit:

Pour un dessert ou pour un gouter d’enfant ce gateau est ideal tres rapide et delicieux)

 
 

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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 21:28
GALETTE ENTIERE 

                                                                      

 

 Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletée
  • 150 g d'amande moulue
  • 75 de sucre
  • 75 g de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • quelques gouttes d'extrait d'amande amère
  •   250 g de crème pâtissière
  • 1 jaune d'oeuf pour doré la galette

Mélangez les amandes, le sucre, le beurre ramolli , l'œuf et 3 gouttes d'extrait d'arôme d'amande. 

 

Crème patissière :

 

Préparation de la crème pâtissière

  • 1/2 l de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 125 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanille ou une gousse de vanille.

Porter à ébullition sur feu pas trop vif 450 ml ( 45 cl ) avec le sucre vanille ou la gousse de vanille.

Blanchir les oeufs avec le sucre ajouter la farine et 5 cl de lait froid puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

BLANCHIR JAUNE D4OEUF ET SUCRE

 

Ajouter au mélange une partie du lait bouillant mélanger et ajouter la deuxième partie. Remettre dans la casserole à feu doux jusqu'à épaississement.

CREME PATISSIERE CASSEROLE

 

 

Saupoudrer de sucre glace pour éviter la formation d'une peau et mettre au frais.     

Incorporer 250 g de la crème pâtissière à la crème d'amande . Vous obtenez ainsi une frangipane .      

Déroulez une pâte feuilletée déposez la frangipane dessus et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée .

Dorez la galette avec le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Puis tracer des traits pour décorer avec le dos du couteau .             

Mettre à  cuire au four à 200°C jusqu'à ce que la galette soit dorée. 

 

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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 21:22

               cupcakepistache.jpg

 

 

Ingrédients :

 

  • 200 g chocolat patissier
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  •  150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure.
     

Crème chantilly : 1 brique de crème liquide entière, 100 g de sucre glace, 7 à 8 gouttes de colorant vert, 5 à 6 gouttes d'arôme de pistache

 

 

Faire fondre le beurre avec la chocolat . Versez dans un saladier le chocolat et le beurre , ajoutez le sucre, les oeufs et la levure et mélanger avec un fouet. Dans des minis moules à cake versez la pâte cela vous en fait environ 15 moules.

Mettre au four à 180°c pendant 10 minutes.

Pendant ce temps préparer une crème chantilly avec la crème liquide, le sucre glace , le colorant vert et l'arôme .Battre aux batteur électrique. Puis mettre la crème dans une poche à douilles et décorer les cakes cup.

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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 21:10

 

                                                   tartepoire.jpg

 

Ingrédients :

 

  Pate sablée : 250 g de farine, 100 g de sucre, 125 g de farine et 1 oeuf. ( ou pate sablée vendu au rayon frais)


Crème d'amande : 80 g d'amande, 70 g de sucre, 70 g de beurre et 1 oeuf.

1 boite de conserve de poire et 1 poignée d'amande éffilée.

Faire une pate sablée avec la farine le beurre en pommade le sucre puis ajouter l'oeuf.

Etaler la pate à l'aide d'un rouleau, mettez la dans un plat à tarte y verser la crème d'amande puis déposer les poires et saupoudrer d'amande.

Mettre à cuire au four à 200 °c pendant 20 minutes. Une fois cuit servir frais avec une boule de glace à la vanille.

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:00

gateauaupoire.jpg                                                 

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 120 g de farine
  • 2 grosses poires

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le fromage blanc .

Ajouter le beurre fondu, la levure chimique et le sucre vanille mélanger le tout et enfin verser la farine. Mélanger au batteur électrique de préférence.

Beurrer un plat rond napper de caramel , déposer des poires coupés en deux puis verser la pate dessus .

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.

 

 

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