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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 22:00

 L'incontournable pour le ramadan rien ne peut le remplacer même la bonne baguette française.

Allez vous pouvez vous y mettre un pétrin, un bon fouret  un peu d'huile de coude et c'est parti .

                                                           paincuit.jpg

                                                               

 

Ingrédients :

  • 2 bols de semoule extra-fines
  • 1 bol de farine
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • eau à vue d'oeil
  • 1 cube de levure boulangère  fraiche ou 2 cuillères à soupe de levure déshydraté

 

 

Dans un pétrin verser la semoule, la farine et le sel . Mélanger puis ajouter la levure , l'eau et pétrir  jusqu'à ce que la pâte soit molle, collante  et se détache des bords . Laisser 2 heures.

 

PAIN LEVER DANS BOL INOX

 

Puis mouiller vos mains et faire une boule que vous mettrez dans une assiette dans laquelle vous aurez mis au préalable une poignée de mélange de farine et semoule. Puis saupoudrer le pain avec le mélange.

 

 

 PAIN DANS L ASSIETTE

 

Laissez lever une deuxième fois pendant une bonne heures .

 

 PAIN SUR PLANCHE EN BOIS

 

Puis débarrasser le pain du mélange en le déposant sur une planche en bois que vous secouez énergiquement pour bien débarrasser du mélange .

 

 

PAIN DANS LA POELE

 

Enfin chauffez une poêle en fonte et faites cuire votre pain dessus . 

 

salam

je te dis bravo car il n’y a pas longtemps que je découvre ton blog et là franchement tes recettes sont bien expliquées
et super bonnes les unes que les autres
bonne continuation

 

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Published by hanane912 - dans Pain
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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 22:00

                                           mricaniyaoucroketderiz.jpg

                                 

 

                                                                                  Bastella individuel 

 

                                                 bastellaindividuel.jpg 

 

                                                                      Tortillas au poulet chiken tika                                              tortillascuitmordu.jpg

 

  

                                                                     Nuggets de poulet 

 

                                             nuggetspoulet.jpg

 

                                         Croquet de pomme de terre au fromage fondu . 

 

                                                       croquetfrit.jpg

 

                                    Brick  de  poulet au curry  et au cheddar

 

                                             brick1copie.jpg

 

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Published by hanane912 - dans Entrées
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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 22:00

                                      tartechocolat2.jpg              

tartechocolat1.jpg

Ingrédients :

Préparer le moelleux au chocolat pour cela faire fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole sur feu doux. Laisser refroidir et pendant ce temps mélanger les oeufs le sucre et la crème liquide puis ajouter le chocolat et le beurre . Mélanger le tout et enfin ajouter la farine.

Beurrer un moule à tarte étaler la pate sablée puis verser la pâte du moelleux au chocolat.

 

Enfourner le tout dans un four à 180°C pendant 20 minutes .   

 

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Published by hanane912 - dans Desserts
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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 22:00

                                       hamburger4.jpg

 

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 600 g de farine
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre
  • 180 g de lait
  • 150 g d'eau
  • 15 g de levure boulangère
  • Chauffez le lait avec le beurre  puis laissez refroidir.

    Versez   la farine, le sucre et le sel dans votre pétrin .  Ajouter le mélange liquide…

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Published by hanane912 - dans Entrées
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:00

moelleuxaucitron.jpgmoelleuxaucitron.jpg 

 Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100 g de citron
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 zestes de citron

Dans un saladier blanchir le jaune , le sucre et le zeste de citron.

Puis  ajouter le beurre ramolli, la farine et la levure.

Dans un autre saladier monter les blancs en neige. Puis incorporez les peu à peu au précédent mélange . Vous devez obtenir une pate mousseuse.

Beurrer un plat dans lequel vous verserez la pate et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

 

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:00

gateauaupoire.jpg                                                 

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 120 g de farine
  • 2 grosses poires

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le fromage blanc .

Ajouter le beurre fondu, la levure chimique et le sucre vanille mélanger le tout et enfin verser la farine. Mélanger au batteur électrique de préférence.

Beurrer un plat rond napper de caramel , déposer des poires coupés en deux puis verser la pate dessus .

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C.

 

 

Recette prochainement

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:00

griouch.jpggriouch3.jpg

Ingrédients :

  • 1 kg de farine
  • 2 oeufs
  • 1 levure chimique
  • 10 g de levure boulangère
  • 250 g de beurre
  • 1 verre d'huile  ( de la taille d'un verre un thé )
  • eau  à vue d'oeil
  • 1 sachet de colorant alimentaire orange
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 22:00

boursedentele5.jpgboursedentel.jpgboursedentele4.jpgboursedentel2.jpg

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 22:00

                                                     gateauchocolataulait.jpg

Gâteau au chocolat

  • 5 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 200 g de chocolat noir dessert

Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanille. Faites fondre le beurre et le chocolat laisser refroidir puis l'ajouter au reste .Enfin ajouter la farine et la levure.

Beurrer un grand plat à tarte et verser le gâteau dessus. Le plat doit être assez grand afin d'obtenir un gâteau qui ne soit pas trop gros.

Enfournez à 180°c pendant 25 minutes.

Laissez refroidir découpez en petit carré .

Préparer un bol de lait et une ganache au chocolat au lait ( 100 g de chocolat au lait, 20 g de beurre, 30 g de lait et 1 cuillère à soupe de crème fraîche ).

Prenez un carré de gateau verser une cuillère à soupe de lait puis une cuillère de ganache enfin parsemez de vermicelle et enfin déposez dans une caissette .

Placez le tout au frais pendant 2 heures.

Vous verrez simple à faire et pourtant c'est un vrai régale alors bon appétit. 

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 22:00

                                                          beignetcrevette.jpg

Ingrédients :

Beignet :

  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • une pincée d'ail déshydraté
  • eau à vue d'oeil

Mélangez tous les ingrédients sauf l'eau puis ajoutez l'eau peu à peu . La pate doit avoir une consistance entre la pate à beignet et la pate à crêpe.

Puis décortiquez 200g de crevettes trempez les dans la pate en veillant à ne pas trempez la queue dedans.

Chauffez de l'huile et faites frire les beignets de crevette.

Ce plat est idéal en été servi avec une salade.

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Published by hanane912 - dans Poissons
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