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30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 21:36

Naan-ou-pain-indien.JPG

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 250g de  farine
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de levure déshydraté
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • eau pour ramasser la pâte

Diluer la levure dans un peu d'eau. Puis verser la farine dans un saladier ajouter y l'huile, le sucre, le sel, le yaourt et la levure mélanger . Et enfin ajouter l'eau peu à peu jusqu'à obtenir une pâte molle . Pétrir la pâte pendant 5 minutes.

 

Faites des boules et laisser reposer une heures  . Couvrir avec un linge propre. Avec cette quantité j'ai obtenu 6 naans de taille moyennes.

 

naan-cru-boule-1.JPGnaan-cru.JPG

 

Fariner votre plan de travail puis à l'aide d'un rouleau aplatissez  votre boule.

Chauffez votre four à 240°C déposez un tajine à l'envers et déposez votre pâte dessus.

 

naan-cru-aplati.JPGnaan-sur-tagine-cru.JPG

 

Votre naan va gonfler dès qu'il est bien doré c'est prêt . Vous n'avez plus qu'a recommencez l'opération avec le reste des naans.

 

Et finalement voila ce qu'on en a fait moi et les enfants . 

 

 

SANDWICH-NAAN.JPG

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Published by hanane912 - dans Pain
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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 12:14

Poulet-kfc-2.JPGPoulet-KFC.JPG

 

 

  Ingrédients :

 

  • 1 bol de céréale nature ( genre corn flakes )
  • 1 verre de chapelure
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de piment doux
  • une pincée d'ail déshydraté
  • 8 pilons de poulet
  • 2 oeufs

Faites cuire vos pilons de poulet à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Moi je le fais dans le panier  vapeur de ma cocotte minutes c'est plus rapide.

 

Fariner les pilons puis les tremper dans l'oeuf .

 

 PILON-ENFARINER.JPG

 

 Enfin dans un sac congélation versez le mélange de chapelure déposez  y un pilon de poulet refermer le sac et secouez. .

 

sac-congelation-pilon-2.JPGsac--congelation.JPG

 

 

 

 

 Voila c'est prêt maintenant faites les frire.  Puis les déposer sur du papier absorbant.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by hanane912 - dans Viandes
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 21:52

tarte poire chocolat 2tarte-poire-chocolat.JPG

 

 

Clic ci dessous pour voir la recette

 

http://hanane912.over-blog.com/article-tarte-chocolat-59268532.html

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Published by hanane912 - dans Gâteau
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 21:50

Tourte-viande.JPG

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 250 g de viande hachée
  • 2 oignons
  • 1/2 poivron rouge
  • quelque feuille de coriandre et de persil
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentré
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • gruyère
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer la tourte

Faites dorer les oignons et le poivrons dans l'huile puis ajouter la viande hachée une fois cuite ajouter le reste des ingrédients. Ajouter un demi verre d'eau et laisser mijoter 5 minutes.

 

Dans un plat à four dérouler la pâte feuilletée déposer votre farce dessus étaler puis parsemer de gruyère. Et enfin recouvrir puis appuyer sur les bords afin que la tourte ne s'ouvre pas. Dorer avec le jaune d'oeuf puis enfourner à 200°c jusqu'à ce que la tourte soit doré.

 

 

 

 

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Published by hanane912 - dans Entrées
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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 21:27

veloute-citrouille.JPG

 

Ingrédients :

 

  • 2 bons morceaux de citouille
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons
  • eau
  • sel
  • poivre
  • creme fraiche

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Published by hanane912 - dans Soupe
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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 22:37

Parmentiere-de-poisson.JPG

 

 

Pour la recette clic ci  dessous

 

  http://hanane912.over-blog.com/article-parmentiere-de-poisson-62428996.html

Pour la façon rapide la recette est la même sauf que c'est de la purée de pomme industrielle . J'ai donc mis 2 sachets et ajouté deux cuillères à soupe  de crème fraîche pour une meilleure texture.

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Published by hanane912 - dans Poissons
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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 22:27

Roule-epinard-cuit.JPG

 

roule epinard cuit2

 

Ingrédients :

 

Pate

  • 200g de farine
  • 50 g de maizena
  • 1 cuillère  à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1cuillère à soupe de sel
  • lait pour ramasser la pâte

 

Farce

 

  • 1 kg d'épinard en branche
  • 3 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 oeufs

Dans un plat mélanger la farine, la maizena, le sel , l'huile d'olive et la levure boulangère . Puis ramasser la pate avec du lait ( la pâte doit être molle et non collant ) . Laisser reposer une vingtaine de minutes.

 

Pendant ce temps préparer la farce . Faites cuire les épinards à la vapeur . Puis prenez une poele dans la quel vous faites revenir l'ail et l'oignon ajouter les épinards que vous écraserez à l'aide d'une fourchette puis ajouter le sel, les oeufs et le cumin . Laissez mijoter 5 minutes et c'est prêt . 

 

Préparation des roulés

 

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie garnir la pâte puis la rouler et couper de façon à faire des petits pains . ( le procédé et le même que celui des pains aux raisins )

 

Laisser reposer les pains 20 minutes puis badigeonner d'oeuf.

 

Enfourner à 200°c jusqu'à que les pains soient dorés.

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Published by hanane912 - dans Entrées
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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 23:03

Nani ma taguer sur son blog dans ces blogs coup de coeur alors merci nani pour ce clin d'oeil

 

http://lapopottedenani.over-blog.com/article-blogs-coup-de-coeurs-62951216.html

 

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Published by hanane912
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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 22:45

 

boule-de-berlin-2.JPG

 

 

BOULE-DE-BERLIN-3.JPG boule-de-berlin.JPG

 

 

J'ai trouvé cette délicieuse recette dans le blog de soulef  http://amourdecuisine.over-blog.com/ que je remercie pour ce partage .

 

N'hésitez pas à aller faire un tour vous trouverez plein de délicieuses recettes.

 

Recette prochainement.

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Published by hanane912 - dans Viennoiserie
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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 22:38

KAAK.JPGKAAK-4.JPGKAAK-2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

j'ai découvert cette recette en surfant sur le blog de http://dattesetmiel.over-blog.com/article-53569710-6.html#anchorComment sur lequel je vous invite à aller faire un tour vous y trouverez plein de merveille alors bonne visite.

 

sa source :  http://thym-thym.blogspot.com/2007/11/i-got-it-from-my-mama-je-tiens-de-ma.html

 

 

ingrédients :

- 950g de farine
- 250g de sucre
- 2 c.s de levure boulangère
- 1 chimique de c.c de levure
- 1 oeuf
- 235 ml de végétale d'huile
½ c.c de sel
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 2 c.s d'eau de fleur d'oranger
- 2 c.s de graines d'anis
- 2 c.s de graines de sésame

- 1 zeste d'orange que j'ai ajouté

 

 

Préparation :

Pour le levain: Extraire 250g de la farine et la mélanger avec la
levure boulangere, 1 c.s de sucre et assez d’eau tiede afin que le
mélange ressemble a une pate a crepe trés épaisse. Couvrir de film
plastique et laisser lever jusqu’a ce qu’elle double de volume.

 

boulettedinde_008

 

Pendant ce temp, battre l’oeuf avec le sucre jusqu’a ce que le mélange
devienne épais et pale. Ajouter, l’huile, le sel, l’eau de fleur
d’oranger, le levain, la vanille, les graines de sésame et d'anis
Mélanger mais sans pétrir juste afin de pouvoir rouler la pate en
boule

 

boulettedinde_010

Mettre dans un bol huilé. Couvrir d’un film plastique et laisser
lever dans un endroit tiede et sans courants d’airs, pendant 30 minutes.

Remettre la pate dans votre pétrin et ajouter le beurre mou. Cette fois-ci
pétrir jusqu’a ce que le beurre soit bien incorporé et que la pate soit
lisse et non collante. 

Recouvrir encore de film plastique et laisser lever 30 minutes.

kaak_001

Mettre la pate sur votre plan de travail et la diviser en 10 boules,  façonner des anneaux

 

Mettre les kaaks dans un plat huilé et laisser reposer
encore jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Vous pouvez décorer les anneaux en donnant des coups de ciseaux. Vous ne devez pas atteindre le centre de l’anneau.

 

 

Préchauffer votre four a 200C. Badigeonner les kaaks d’un
oeuf battu et saupoudrer de graines de sesames. Faites cuire jusqu’a ce
que les kaaks soient bien dorés. 

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