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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 21:07

TAJINE TUNISIENTAJINE TUNISIEN 2

 

Ingrédients :

 

  • 400 g de blancs de poulet
  • 4 pommes de terre
  • 200 g de gruyère
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre et de cumin 
  • 8 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche

 

 

- Couper vos pommes de terreen petits morceaux ( taille pomme de terre sautée ) et les faire frire .

-Pendant ce temps dans une poêle huilée faites revenir le poulet  puis les oignons hachés .

-Une fois votre viande dorée. Rajouter les pommes sautées et le persil haché, le cumin, sel et poivre.
laisser cuire 1 min tout en remuant puis laisser refroidir .

- Dans un saladier battre en omellette 8 oeufs avec 150 g de gruyère
 
- Rajouter votre mélange de viande dans le saladier et mélanger. 

- Beurrer un plat a gratin( rectangulaire ) et verser votre mélange .
 Parsemer de gruyère puis enfourner pendant 30 min env à Env 230°. (Pour ma déco j'ai fait cuire une partie dans des cercles).

7- Une fois votre tajine
cuit,le sortir du four et le laisser refroidir 1h avant de le couper en petits carré d'environ 5 cm.

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Published by hanane912 - dans Entrées
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commentaires

noufi 10/11/2010 09:58


Bonjour Hanane, merci de ton passage, ça fait chaud au coeur de te lire. J'apprécie vraiment ce que tu nous proposes, je te souhaite une très bonne et agréable journée


hanane912 10/11/2010 23:13



Merci à toi noufi et au plaisir de te relire