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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 21:45

                                              poisson-gratine.jpg

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 oignons
  • 2 quartiers d'ail
  • quelques feuilles de thym, laurier et origan
  • 6 morceaux de colin d'alaska environ 500 g
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 verre de lait
  • 5 pommes de terre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 bol de lait
  • 1 poignée de chapelure

Faire revenir les oignons et l'ail dans une cuillère à soupe d'huile. Puis ajouter le poisson, le faire revenir pendant 10 minutes et le retourner de temps en temps. Retirer le poisson de la poele et ajouter le verre de farine mélangé au lait dans le bouillon de poisson. Émietter le poisson l'ajouter dans la sauce épaissie. Retirer du feu et mettre de coté.

Ensuite faire une purée avec les pommes de terre cuite à l'eau ou à la vapeur , le bol de lait et 1 cuillère de sel.

Dans un saladier mélanger le poisson et la purée. Enfin verser le tout dans un plat et parsemer de chapelure .

Et enfin mettez le plat à gratiner au four.

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Published by hanane912 - dans Poissons
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