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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 21:25

escalope-farcie-a-la-viande-hachee-et-fromage-fondu-2.JPG

 

   Ingrédients :

  • 1 escalope de poulet 
  • 2 portions de fromage vache qui rit

   Farce

  • 100 g de viande hachée 
  • Quelques feuilles de persil plat
  • 1 quartier de gousse d'ail
  • 1/2 oignon hachée
  • 1 pincée de sel , de cumin et de poivre

Préparer la farce en hachant finement l'ail, le persil et l'oignon dans un hachoir électrique de préférence . Mélanger le tout à la viande hachée puis ajouter le sel , le poivre et le cumin .

Puis étaler du cellophane sur votre plan de travail y déposer l'escalope que vous recouvrirez à nouveau de cellophane . Aplatir l'escalope au rouleau pâtissier puis retirer le cellophane qui la recouvre  pour y déposer la farce et le fromage fondu . Enrouler le tout à l'aide du cellophane préalablement posé sur le plan de travail  . Serrez les 2 extrémités du rouleau faire un noeud de chaque coté puis plonger le rouleau dans l'eau une dizaine de minutes . Enfin retirer  le cellophane , déposer une noisette de beurre dans une poêlé et faite revenir jusqu'à obtenir une belle viande dorée .

étape 1 escalope farci aux épinardsétape 2 escalope farci aux épinards

 

 

Découper en tranche comme sur la photo, accompagné de légumes ou autres .

 

 

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Published by hanane912 - dans Viandes
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commentaires

barbara 13/11/2012 13:01

sympa le poulet préparé de la sorte, ça donne des idées !!

chef cuistot 07/11/2012 23:21

Tout y est dans ta recette, jusqu'à la gourmandise.

MeLy 04/11/2012 00:02

Je cherchais justement une recette de ce genre avec du poulet... Me voilà convaincue ! :)

bouchra 03/11/2012 18:36

un vraie délice ma chère bisous

hanane912 03/11/2012 22:53



Merci



lou 23/10/2012 16:29

humm ça semble bon!!

hanane912 23/10/2012 23:22



Non cest pas bon c'est excellent hi hi hi



amour de cuisine 21/10/2012 20:19

salut ma chere, cette recette est un classique a la maison, mon epoux la demande chaque fois, bisous

hanane912 21/10/2012 23:58



Il a raison de te la réclamer c'est un régal



Ouissam 19/10/2012 22:26

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh jaime trop, cette recette est pour moi hihii, un déliceee !!Vivement la recette Bonne soirée, gros bisouu

hanane912 19/10/2012 23:57



Merci bonne soirée a toi et c'est promis dès que j'ai un peu de temps je poste la recette . Tu vas te régaler