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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 22:42

brioche-surprise.JPG

 

brioche-surprise-profil.JPG

 

    brioche-surprise--1.jpg

 

 

Ingrédients :

 

  • 600 g de farine
  • 3 oeufs
  • 200 ml de lait tiède
  • 20 g de levure boulangère dilué dans un peu d'eau
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • zeste dorange
  • 1 sucre vanille
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
  • 1/2 cuillère à café de sel

 

Verser les  oeufs et le sucre dans un cul de poule puis battre jusqu'à ce que le mélange blanchit . Puis ajouter le lait , l'eau de fleurs d'oranger, le sel , le sucre vanille et mélanger à nouveau.

Mettre la farine dans le pétrin puis ajouter le mélange du cul de poul , la levure boulangère, la levure chimique et enfin pétrir pendant 5 minutes.Aprés avoir obtenu une pate bien homogène ajouter le beurre et pétrir à nouveau . Recouvrir d'une serviette votre récipient puis laisser reposer 1h30 .

Dégazer la pate , beurrer un moule et faire une dizaine de boule que vous poserez une à une coté à cote . Laisser reposer 1h30 .

J'ai fourré la brioche en mettant dans chaque boule un carré de chocolat noir dessert.

Badigeonner d'un jaune et mettre à cuire dans un four à 200°c pendant 20 minutes.  

 

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Published by hanane912 - dans Viennoiserie
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commentaires

oumrukia 02/03/2012 19:41

salem aleykoum
cette brioche me donne bien envie, tellement belle et bonne
bravo et merci pour le partage

hanane912 02/03/2012 22:54



Alaykoum salam merci



les délices latifa 01/03/2012 09:54

très belle recette bien gourmande
bises

sarah 22/02/2012 11:07

une belle surprise!!!!bisesssss hanane

nedjma 22/02/2012 10:30

elle est trop belle bravo!!!
bises

hanane912 22/02/2012 22:53



Merci le compliment me va droit au coeur



amour de cuisine 21/02/2012 17:42

ca doit etre exquis, huuuuuuuuuuum

bouchra 21/02/2012 13:04

allah yaatik assaha bisous

Lilaschouette 21/02/2012 07:43

Kikou Hanane
Une bien brioche que voilà !Viens faire un petit tour par chez moi une petite surprise t'attends et passe une bonne journée !
Bisous

Maman Câline 21/02/2012 00:12

Elle est magnifique ta brioche !