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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 21:29

 

 briochelamona.jpg

 

Ingrédients :

  •  750 g de farine
  •  4 œufs
  •  100 g de sucre
  •  1 sachet de sucre vanille
  •  150 ml de lait
  •  4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  •  10 g de sel
  •  15 g de levure chimique
  • 1 cuillère de levure boulangère déshydratée
  •  125 g de beurre ramolli
  •  1 oeuf battu

Mettre dans un pétrin la farine, le sel, le sucre, la levure et les œufs. Puis incorporer le lait tiède et pétrir pendant 5 minutes . Ajouter le beurre ramolli et repasser au petrin pendant 5 minutes.
Laissez reposer pendant 3 h . Beurrer un plat, puis faire des boules en farinant vos mains au préalable. Laissé reposer 1h30 . Après 1h30 passer l'œuf battu au pinceau. Et enfourner pendant 10 minutes à 180°c.

 

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Published by hanane912 - dans Viennoiserie
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